Proveedor y exportador de carne de cerdo de granja. Somos granjeros y procesadores y todo lo que producimos es 100% trazable hasta nuestra granja.
Descripción de la empresa:
Somos granjeros de cerdos libres con sede en Yorkshire. Procesamos nuestros propios cerdos a través de nuestra propia carnicería, por lo que tenemos plena trazabilidad. Las razas que utilizamos son una mezcla de genética antigua y nueva, seleccionada específicamente por su calidad alimentaria.
Somos una empresa agrícola familiar con sede en Yorkshire. Todos nuestros cerdos se crían en el exterior y una parte de ellos se engorda también en el exterior, por lo que son totalmente libres. Sólo las cerdas jóvenes (hembras) pasan por la marca Anna’s Happy Trotters, lo que garantiza la consistencia y la máxima calidad del producto final.
La cuidadosa mezcla de razas que utilizamos ha sido seleccionada específicamente por su calidad alimentaria. Las razas son una cerda Landrace x Duroc y un verraco pietrain. Esta genética nos proporciona la grasa intramuscular que da el sabor a la carne, pero sin demasiada grasa dorsal. La línea de verracos es una raza musculosa y por eso nos da una buena relación entre carne y grasa.
Vendemos nuestros productos principalmente a mayoristas de carne, carnicerías, granjas y restaurantes. Además de todos los cortes de cerdo, también curamos en seco nuestra propia panceta y gamón, y producimos panceta y chorizo. Y también producimos una gama de salchichas y hamburguesas que incluyen opciones sin gluten.
