Anna's Happy Trotters Ltd

フリーレンジポークのサプライヤー、輸出業者です。ヨークシャー産の最高のフリーレンジポーク、ギャモン、ベーコン、ソーセージを提供しています。

会社概要

私たちはヨークシャーを拠点とするフリーレンジポークの農家です。私たちは自分たちの豚を自分たちの精肉店で加工しているので、完全なトレーサビリティーを持っています。私たちが使用している品種は、食味を重視して選別された新旧の遺伝子をミックスしたものです。

私たちは、ヨークシャーに拠点を置く家族経営の農業ビジネスです。私たちの豚はすべて屋外で飼育され、そのうちの一部は屋外で肥育され、完全な放し飼いにされています。Anna’s Happy Trottersブランドでは、ジルト（雌豚）のみが出荷され、一貫した最高品質の製品を保証しています。
私たちが使用する品種は、食味を重視して厳選されたものです。その品種とは、ランドレース×デュロックの母豚とピートレインの猪豚です。これらの遺伝により、肉に風味を与える筋肉内脂肪が得られますが、背脂肪はあまり多くありません。猪の系統は筋肉質の品種なので、肉と脂肪の比率が良いのです。
当社の製品は、主に食肉卸売業者、肉屋、農家、レストランなどに卸しています。豚肉だけでなく、ベーコンやギャモンも乾燥させ、パンチェッタやチョリソーも製造しています。また、グルテンフリーのオプションを含む様々なソーセージやハンバーガーも製造しています。