Fornecedor e exportador de carne de porco ao ar livre. Somos agricultores e processadores e tudo que produzimos é 100% rastreável de volta à nossa fazenda. A melhor carne de porco ao ar livre/gamão/bacon/sausage Yorkshire tem a oferecer
Descrição da empresa:
Somos criadores de suínos ao ar livre sediados em Yorkshire. Processamos nossos próprios porcos através de nosso próprio açougue e, portanto, temos total rastreabilidade. As raças que utilizamos são uma mistura de genética antiga e nova, especificamente selecionadas para a qualidade alimentar.
Somos uma empresa de agricultura familiar sediada em Yorkshire. Todos os nossos porcos são criados no exterior e então uma proporção é também engordada no exterior, tornando-os totalmente ao ar livre. Somente as marrãs (porcos fêmeas) passam pela marca Happy Trotters da Anna, garantindo consistência e qualidade superior no produto final.
A mistura cuidadosa de raças que utilizamos é especificamente selecionada para a qualidade alimentar. As raças são uma porca Landrace x Duroc e um javali pietrain. Esta genética nos dá a gordura intramuscular que dá o sabor da carne, mas não a gordura traseira em demasia. A linha do javali é uma raça almiscarada e, portanto, nos dá uma boa relação carne/gordura.
Nós vendemos nossos produtos no atacado principalmente para atacadistas de carne, açougueiros, lojas de fazenda e restaurantes. Além de todos os cortes de carne de porco, também curamos a seco nosso próprio toucinho e gamão, bem como produzimos pancetta e chouriço. E também produzimos uma gama de salsichas e hambúrgueres, incluindo opções sem glúten.
