Fabricante e exportador britânico de pipoca feita à mão com ingredientes 100% naturais e uma gama de mais de 40 sabores inovadores, oferecidos em doces ou salgados e tudo o que está entre eles, e estamos sempre desenvolvendo novas e excitantes combinações de sabores.
Descrição da empresa:
A Joe & Seph’s é uma empresa familiar que foi lançada em 2010 com a missão de produzir as pipocas mais saborosas do mundo.
Todas as nossas pipocas são feitas à mão em Londres, por uma pequena equipe de chefs de pastelaria.
Temos agora uma gama de mais de 45 sabores de pipoca gourmet, 10 variedades de molho de caramelo e ganhamos um total de 29 Great Taste Awards!
Nossas pipocas e molhos caramelizados estão disponíveis em diversos formatos de varejo e foodservice prontos e já estão sendo fornecidos para os setores de viagens, varejo, hotelaria, mercearia e foodservice.
Meu amor pelas pipocas começou enquanto fazia viagens regulares aos EUA, cada vez retornando com pipocas aromatizadas como presentes para amigos e familiares. Percebendo que não havia nada assim no Reino Unido, eu me perguntava se poderia fazer minhas próprias pipocas com sabor, mas ainda melhor. Comecei por aspirar o milho ao ar e revesti-lo com um caramelo suave feito de manteiga fresca em vez de qual era a maneira padrão britânica de colocá-lo em uma mistura de óleo e açúcar.
Descobri então que usando ingredientes 100% naturais e um processo único de “seqüenciamento de sabor” eu podia fixar os sabores de modo que eles florescessem no paladar em diferentes intervalos enquanto você comia as pipocas. Levei isto adiante e criei uma gama de sabores empolgantes, incluindo os salgados feitos de queijo de verdade!
Depois de muitas panelas queimadas e sessões de degustação noturna na cozinha familiar, minha esposa, meu filho mais velho, e eu levamos minhas pipocas a uma exposição de alimentos em 2010, onde esgotamos em apenas dois dias.