Поставщик и экспортер свинины свободного откорма. Мы являемся фермерами и переработчиками, и все, что мы производим, на 100% отслеживается до нашей фермы. Лучшая свинина свободного выгула/гармон/бекон/колбаса, которую может предложить Йоркшир.
Описание компании:
Мы являемся фермерами, выращивающими свиней на свободном выгуле, расположенными в Йоркшире. Мы обрабатываем наших собственных свиней через наш собственный мясной цех и поэтому имеем полную возможность отслеживания. Используемые нами породы представляют собой смесь старых и новых генов, специально отобранных для обеспечения пищевых качеств.
Мы являемся семейным фермерским предприятием, расположенным в Йоркшире. Все наши свиньи выращиваются на улице, а затем часть из них откармливается на улице, что делает их полностью свободным выгулом. Только подсвинки (самки свиней) проходят через бренд Anna’s Happy Trotters, что обеспечивает постоянство и высочайшее качество конечного продукта.
Тщательно подобранная смесь пород, которую мы используем, специально отобрана для обеспечения пищевых качеств. Это свиноматка породы ландрас х дюрок и хряк породы пьетрен. Благодаря этой генетике мы получаем внутримышечный жир, который придает мясу вкус, но не слишком много жира на спине. Хряк — мускулистая порода, что дает нам хорошее соотношение мяса и жира.
Мы продаем нашу продукцию оптом в основном оптовым торговцам мясом, мясным лавкам, фермерским магазинам и ресторанам. Помимо всех свиных отрубов мы также вялим бекон и гаммон собственного производства, а также производим панчетту и чоризо. Кроме того, мы производим широкий ассортимент колбас и бургеров, включая варианты без глютена.
