Free Range domuz eti tedarikçisi ve ihracatçısı. Biz çiftçiyiz ve işleyiciyiz ve ürettiğimiz her şey çiftliğimize kadar %100 izlenebilir. Yorkshire’ın sunduğu en iyi serbest dolaşan domuz/tavla/pastırma/sosis
Şirket tanımı:
Biz Yorkshire merkezli Serbest Domuz Çiftçileriyiz. Kendi kasabımızla kendi domuzlarımızı işliyoruz ve bu nedenle tam izlenebilirliğe sahibiz. Kullandığımız ırklar, özellikle yeme kalitesi için seçilmiş eski ve yeni genetiğin bir karışımıdır.
Biz Yorkshire merkezli bir aile çiftçiliği şirketiyiz. Tüm domuzlarımız dışarıda yetiştirilir ve daha sonra bir kısmı da dışarıda besiye alınır ve onları tamamen serbest dolaşırlar. Anna’s Happy Trotters markasından sadece yaldızlar (dişi domuzlar) geçer ve nihai üründe tutarlılık ve en yüksek kalite sağlanır.
Kullandığımız cinslerin dikkatli karışımı özellikle yeme kalitesi için seçilmiştir. Irklar bir Landrace x Duroc domuzu ve bir pietrain domuzudur. Bu genetik bize ete lezzet veren ama çok fazla sırt yağı vermeyen kas içi yağ verir. Yaban domuzu soyu kaslı bir ırktır ve bu nedenle bize iyi et/yağ oranı verir.
Ürünlerimizi daha çok et toptancıları, kasaplar, çiftlik dükkanları ve restoranlara toptan satışını yapmaktayız. Tüm domuz etlerinin yanı sıra kendi pastırma ve tavlamızı kuru kürlemenin yanı sıra pancetta ve chorizo üretiyoruz. Ayrıca Glutensiz seçenekler de dahil olmak üzere bir dizi sosis ve burger üretiyoruz.
